Campolieti Ripasso (nr 6792), Valpolicella Classico, Venetien, Italien, 95 kr

Campolieti Ripasso är enligt Systembolaget ett kryddigt och mustigt vin med fatkaraktär och inslag av körsbär, mörk choklad, örter och vanilj.

Årgång: 2009
Druvor: 60 % corvina, 20 % rondinella, 15 % molinara och 5 % övriga druvsorter
Alkoholhalt: 13,5 %
Distrikt: Valpolicella Classico, Venetien
Producent: Luigi Righetti
Pris: 95 kr
Passar till rätter av fläsk- och lammkött
Recept: Örtbakad fläskfilé med kantarellsås

Mitt omdöme: Campolieti Ripasso har en stor doft av körsbär och vanilj. Även smaken är riklig och går i toner av körsbär och vanilj. Vinets tanniner harmonierar fint med en bit mat.
alltommat.se anser att Campolieti Ripasso ett fynd och på tasteline.se ges vinet fyra stjärnor av fem möjliga!

Ripasso innebär att vinet jäser en andra gång tillsammans med skalresterna från jäsningen av en Amarone. Vinet blir därigenom kraftigare med mer tanniner och högre syra och alkohol.

> Campolieti Ripasso finns i Systembolagets ordinarie sortiment.