Druvan 2 i Munskänkarnas regi – Vinprovning 1 med Pinot Gris, Gewürztraminer och Viogner

Vinprovning

Pinot Gris, Gewürztraminer & Viogner i glasen

Kul att gå på vinkurs igen och lära sig lite mer om olika druvsorter. Vid det här första tillfället provade vi viner på druvorna Pinot Gris, Gewurztraminer och Viogner. Första flighten var en öppen provning. I den andra flighten stack Gewurztraminern ut, men de andra två rackarna var inte helt lätt att särskilja. Här kommer lite fakta.

Pinot Gris
Odlas främst i Alsace, Tyskland och Italien. Även i Schweiz, Nya Zeeland, Canada och Rumänien.
Färg: från ljusgul, lätt rosa till bärnsten
Doft: Honung, ryddig, rökig, aprikos, nötter, champinjon
Smak: Oljig, fet, kraftig, lite bitter, robust
Alkohol: Hög alkoholhalt, 9,5-14 %
Syra: Måttlig syra, 3/10
Fyllighet: 5-6/10
Passar till: gåslever, fågel, ljust kött, småvilt, sallader & smakrika fiskrätter

Gewurtztraminer
Odlas främst i Alsace, Tyskland och Nya Zeeland. Finns även i Italien, Österrike, Nord- & Sydamerika och Australien
Färg: Ljusgul – Högul/rosa
Doft: Rosor, tvål, parfym, kryddig, tropisk frukt, peppar, mysk, blommig, honung, aprikos
Smak: Fyllig, mjuk, jordig, lite bitter
Alkohol: Hög alkoholhalt, 11,5-14,5 %
Syra: Låg syrahalt, 2/10
Fyllighet: 8/10
Passar till: smakrika korvar, surkål & Münsterost

Viogner
Odlas i Rhônedalen (Condrieu). Spridning till Languedock, Kalifornien, Sydafrika, Australien & Chile
Färg: Halmgul – Rosa, Bärnsten
Doft: Blommig, tropisk frukt, viol, aprikos, persilja, päron, mysk, tung, aromatisk
Smak: Kryddig, aromatisk, bitter, tung, komplex
Alkohol: Hög alkoholhalt, 12-13,5 %
Syra: Låg syrahalt, 3/10
Fyllighet: 8/10
Passar till: smakrika rätter

Vinerna

Vinerna

Flight 1
1. Zenato
, Pinot Grigio, 2012 (nr 2408), Italien 116 kr
2. Pierre Sparr, Pinot Gris Réserve, 2012 (nr 2190), Frankrike 131 kr – DRUVTYPISK PINOT GRIS FRÅN ALSACE
3. Beauvignac, Viogner, 2012 (nr 2152), Frankrike 76 kr
4. Clay Station, Viogner, 2012 (nr 22228), USA 101 kr
5. Gewurztraminer, Réserve Henny, 2012 (nr 2176), Frankrike 121 kr
6. Gewurztraminer Bergheim, 2010 (nr 6715), Frankrike 131 kr

Flight 2
1. Condrieu,
E Guigal 2012 (nr 95070) Frankrike 331 kr – VIOGNER
2. Cuvée Ste Catherine Pinot Gris, Domaine Weinbach 2011 (nr 96119) Frankrike 399 kr – PINOT GRIS – FINFIN
3. Heimbourg, Gewurztraminer 2010 (nr90207) Frankrike 335 kr – GEWURZTRAMINER

Ser fram emot nästa provning som inriktar sig på Chenin Blanc.

Källa: Munskänkarna

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s