På vinresa i Piemonte – Besök hos Contratto i Canelli och lunch på San Marco med viner från Coppo

thumb_img_6056_1024.jpgBesök hos Contratto i Canelli som var först i Italien med att tillverka mousserande årgångsvin enligt klassiska metoden.thumb_IMG_6079_1024

thumb_IMG_0071_1024Contrattos vackra miljöer. thumb_IMG_0078_1024Vi provade bland annat Contrattos friska och goda vintage från 2011.thumb_IMG_0067_1024

Michelinlunch på San Marco med viner från Coppothumb_dsc00262_1024-e1524259155699.jpg

thumb_IMG_6138_1024 Trevligt och mycket god lunch.

thumb_IMG_6113_1024

thumb_IMG_6122_1024Goda viner från Coppo med Pinot Nero – Chardonnay – Barbera.thumb_img_6115_1024.jpg

Coppo Monteriolo Chardonnay 2015

Coppo Pomorosso Barbera d'Asti 2015

 

Annonser

På vinresa i Piemonte – Besök hos fårbonden Silvio Pistone i Borgomale – Middag med Il grande Finale på Locanda San Giorgio

Besök hos fårbonden Silvio Pistone i Borgomalethumb_IMG_5946_1024thumb_IMG_5951_1024Fårbonden Silvio Pistone berättar stolt om sina får och ostar som tillverkas i liten skala med varsam hand. Vår lokala guide Samantha tolkar.

thumb_IMG_5967_1024
Lamm med svans …

thumb_IMG_5954_1024
I det här lilla huset provade vi små delikata ostar och vin.
thumb_IMG_5976_1024thumb_IMG_5972_1024

thumb_IMG_5942_1024

Tillbaka på Locanda San Giorgio och strax middag och Il grande Finaleimg_0003.jpg

thumb_IMG_0076_1024.jpg
Resesällskapet – Susanne, Catha & jag.Montaribaldi Gambarin Langhe Nebbiolo 2016

thumb_img_6031_1024.jpg

thumb_img_0072_1024.jpgHär med ena researrangören Mikael och Samantha, vår lokala guide.

thumb_IMG_0066_1024
Il grande Finale i hotellets vinkällare – Cantinetta.

thumb_IMG_6047_1024

På vinresa i Piemonte dag 2 – Damilano, Tryffeljakt och Nieve

DamilanoDamilano
Nästa stopp gjorde vi hos Damilano i Barolo. Vi gick på rundtur i anläggningen och sedan serverades lyxig buffélunch till vilken vi provade nio olika viner. Totalt njöt vi av hela 5 Baroloviner, bland annat flaggskeppet Barolo Cannubi.
thumb_img_5835_1024.jpg
thumb_IMG_5826_1024
Catha i fin trätunnestol!

thumb_img_5852_1024.jpgLyxig finger food-buffé av Guide Michelin stjärnkocken Massimo Camia.

thumb_dsc00219_1024.jpg
Vi värmde upp med en lättare flight innan vi gick in på tunga artilleriet .. x 5 Barolos.

Damilano Langhe Arneis
Torrt och fruktigt vin med fläderkaraktär och medel syra. 100% Arneis. 13,5% alkohol.

Damilano Langhe Rosato
Friskt och fruktigt vin. Bärigt med ganska hög syra. Syrah, Barbera d’Asti och Albarossa. 13% alkohol.

Damilano Barbera D’alba DOC Lablu
Rubinröd. Lätt och fruktigt med hög syra. Bärigt. Mjuka och lätt kryddade tanniner. 100% Barbera. 14,5% alkohol. Gillar.

Damilano Langhe Nebbiolo DOC Marghe
Ljust tegelfärgad. Fruktigt och medelfylligt med inslag av plommon och viol. 100% Nebbiolo. 14% alkohol.

DamilanoDamilano Barolo DOCG Lecinquevigne 2013
Ljust tegelröd. Sluten med dova inslag av viol, mogen frukt och balsamico. 14,5% alkohol. Fått 93 poäng av Robert Parker.
2013 anses vara ett toppår i Piemonte.

Damilano Barolo DOCG Brunate 2013
Ljust tegelröd. Varm sötfruktig doft med inslag av lakrits, balsamico och rostade fat. 14,5% alkohol. Fått 92 poäng av Robert Parker.

Damilano Barolo DOCGG Cerequio 2013
Ljust tegelröd. Fruktigt och bärigt med inslag av balsamico, vanilj och choklad. Elegant och smakrikt med mjuka tanniner. 14,5% alkohol. Fått 93 poäng av Robert Parker. Gillar.

Damilano Barolo Cannubi 2013
Mörkare tegelröd färg. Fruktigt och smakrikt med florala toner, lakrits och tryffel. Lätt ekat med fylliga och runda tanniner. 14,5% alkohol. Fått 94 poäng av Robert Parker. Gillar.

Damilano Barolo DOCG Liste 2009
Ljust tegelröd. Moget och sötfruktigt med rostad fatkaraktär och inslag av mörka bär, tobak och lakrits. Fylligt med lång eftersmak. 14,5% alkohol. Gillar.

Tryffeljakt
Tryffeljakt i Montà-skogen med tryffeljägaren Mario Aprile och hans tryffelhund som snabbt doftade sig fram till fyra tryfflar av arten Bianchetto.thumb_img_5891_10241.jpgthumb_IMG_5885_1024.jpgthumb_IMG_5879_1024

Nieve
På kvällen besökte vi vackra Nieve som finns på Unescos världsarvslista och åt en helt utsökt middag på Ristorante Donna Selvatica med viner från Adriano. thumb_IMG_5904_1024.jpgthumb_IMG_5910_1024.jpgthumb_IMG_5911_1024thumb_IMG_5920_1024thumb_IMG_5927_1024thumb_img_5932_1024.jpgthumb_IMG_5935_1024thumb_IMG_5929_1024
Vinmenyn
Varje rätt serverades som ett vackert konstverk och smakade så fantastiskt att jag glömde bort att anteckna om de goda vinerna från Adriano:
1. Langhe Sauvignon
2. Adriano Barbera Superiore 2015
3. Adriano Barbaresco Sanadiaive 2011
4. Adriano Barbaresco Basarin 2015
5. Adriano Barbaresco Basarin Riserva 2012thumb_IMG_5924_1024thumb_IMG_5937_1024

På vinresa i Piemonte dag 2 – Montaribaldi

MontaribaldiVi inledde med rosé på Nebbiolo i solskenet på Montaribaldis terrass i Barbaresco. Sedan blev det rundvisning och vinprovning.

thumb_DSC00162_1024
Vackra omgivningar och ett glas rosé.

thumb_DSC00173_1024
Susanne och Catha med nyfunna vänner.

thumb_dsc00179_1024.jpgthumb_DSC00182_1024.jpg
Lagrar på både stora traditionella fat och små barriquer.

thumb_DSC00176_1024
Uppdukat för provning.

thumb_DSC00210_1024_web.jpgVinmenyn.

Montaribaldi Stissa D’Le Favole Langhe DOC Chardonnay 2016 – Pigg syra med inslag av citrus och persika. Lagrad 2 mån sur lies och sedan 6 mån på 25% på barriquer och 75% på ståltank.

Montaribaldi Trestelle Lange DOC 2015 – Stor fruktig doft med inslag av bär och vanilj. Kryddig eftersmak. Dolcetto, Barbera och Nebbiolo. Lagrad 2 mån sur lies och 3 mån på stora träfat.

Montaribaldi Dü Gir Barbera d’Alba DOC 2015 – Mörk rubinröd färg. Fylligt och komplex med inslag av mörka bär och fat. Sammetslena tanniner. 100% Barbera, 14% alkoholhalt. Lagrad 2 mån sur lies och 18 mån på barrique. Gillar.

Montaribaldi Sorì Montaribaldi Barbaresco DOCG 2013 – Fylligt och smakrikt med inslag av rostade fat. Kryddiga tanniner. Medicinal. 100% Nebbiolo, 24 mån på ekfat/barrique. Lagrad 2 mån sur lies och 24 mån på barrique.

Montaribaldi Ricü Barbaresco DOCG 2013 – Fylligt och tanninrikt vin med inslag av fat, mogen frukt, bär och kryddor. 100% Nebbiolo, Lagrad 2 mån sur lies och 30 mån på barrique. Gillar.

Montaribaldi Borzoni Barolo DOCG 2013 – Ljust rött med tegelkant. Tanninrikt med söt doft från vanilj och mogna bär. 100% Nebbiolo. Lagrad 2 mån sur lies och 24 mån på barrique. Favorit.

Montaribaldi Righeÿ Moscato d’Asti DOCG 2016 – Porlande friskt och sött dessertvin av Moscatodruvan med inslag av honung och apelsin. 5% alkoholhalt.

 

På vinresa i Piemonte dag 1 – Lunch på Due Buoi med viner från Colombi – Middag på vårt hotell Locanda San Giorgio

ToppbildGod mat och dryck, vackra omgivningar och trevligt sällskap i Piemonte! Vi reste med Vinupplevelser på en mycket välkomponerad och fantastisk vinresa.

thumb_DSC00077_1024_webResan inleddes med lunch på Michelinkrogen Due Buoi i Allesandria. Här serverades viner från Roberto Colombi till en utsökt lunch.thumb_DSC00041_1024thumb_DSC00053_1024.jpgScarpa Colombi Blanc de Blancs Brut – fruktigt och friskt bubbel med inslag av ananas och grape. 100% chardonnay framställd enligt den klassiska metoden.thumb_DSC00067_1024thumb_dsc00060_1024.jpgScarpa Colombi Rivaclarga Pinot Grigio – Medelfylligt vin med inslag av gula äpplen och citrus. Ganska låg syra. 90% Pinot Grigio, 10% Chardonnay.

La GhignonaScarpa Colombi La Ghignona Barbera – Ett fylligt vin med inslag av mörka bär och mjuka tanniner med lång varm eftersmak. 100% Barbera, 15,5% alkoholhalt. Favorit!

TiramisuAlfredoScarpa Colombi Alfredo Piemonte Moscato passito DOC – Dessertvin i gyllengul färg med inslag av persika, honung och torkade frukter. 100% Moscato, 14% alkoholhalt. Serverades till en fantastisk Tiramisu.

thumb_dsc00119_1024.jpgVårt hotell Locanda San Giorgio låg vackert omgiven av vinmarker, bland annat Basarin (kullen med trädet) vars viner vi provade.

thumb_IMG_6006_1024

thumb_DSC00110_1024Vi fick en välsmakande middag i vårt hotells restaurang med viner från Nada Fiorenzo.

thumb_IMG_5811_1024
Gudomlig pasta.

thumb_dsc00115_1024.jpgNada Fiorenzo Lange Nebbiolo 2015, en ungdomlig Nebbiolo med bäriga aromer. Har lagrats 12 mån på ekfat och 6 mån på flaska.

Nada Fiorenzo Rombone Barbaresco 2014 DOCG, fylligt vin med inbjudande aromer från solmogna frukter och lakrits med lång eftersmak och runda taninner. Har lagrats 24 månader på ekfat och 6 mån på flaska. 14,5% alkohol.

Nada Fiorenzo Seifile 2012 DOCG, 80% Barbera, 20% Nebbiolo. Fruktigt vin med hög syra och fina tanniner. Stor doft av mörka bär, tobak och en lätt kryddighet. Har lagrats 18 mån på barrique och 6 mån på flaska. 14,5% alkohol.

Kort om Piemonte
• Piemonte betyder landet vid bergets fot
• 17 DOCG-områden
• 42 DOC/DOP-områden
• Övriga viner går under beteckningen IGP (tidigare IGT) eller vino (tidigare vino da tavola). Vino = vin utan geografiskt ursprung.
• 55 000 hektar vinodlingar
• Nebbiolo odlas på 10% av arealen, Barbera på 31%, Moscato bianco odlas på 22% av arealen och Dolcetto på 13%
• Jordmånen är huvudsakligen märgel, kalksten och lera. Barbera är lättodlad. Nebbiolo är mer krävande och trivs bäst på sydsluttningar i kalkhaltig märgeljord.
• Nebbiolo blommar tidigt och skördas sent (mitten på oktober).
• Nebbiolo är känslig för svampsjukdommarna oidium och mildiou.
• Traditionell lagring på botti (1 500 – 10 000 l) – stora gamla ekfat eller moderniserat på barriquer (225 l) – små franska ekfat.
• Nebbiolo tros komma från ordet nebbia som betyder dimma.
• Synonymer till Nebbiolo är spanna, chiavennasca, picotener eller picotendro, prünent.
• Nebbiolo blommar tidigt och mognar sent. Har hög syra och kraftfulla tanniner. Röd färg som snabbt övergår till tegelfärgad nyans med låg färgintensitet.
• Barbera mognar också sent, men skördas tidigare än Nebbiolo. Har hög syra och rubinröd färg. Fruktigt.
• Dolcetto mognar tidigt och planteras därför ofta på svalare lägen. Har lägre syra och mycket färg. Fruktigt.
• Alba är  den vita tryffelns hemvist.
Källa: Britt och Per Karlssons bok om Piemonte

Karta-Barolo-BarbarescoI de östra Barolo-byarna Faletto, Serralunga och Monforte består jordmånen av kompakt med sandsten och lera, vilket ger mer kraftfulla och strama Baroloviner än La Morra och Novello där vinerna är något lättare. Jordmånen i västra distriket består av kalkhaltig märgel, vilket brukar ge något mjukare och fruktigare viner.

Piemontes 17 DOCG-områden
Alta Langa (mousserande viner med minst 90% Chardonnay och Pinot Nero)
Asti e Moscato d’Asti (100% Moscato Bianco)
Cortese di Gavi o Gavi (100% Cortese)
Erbaluce di Caluso o Calusu (100% Erbaluce)
Barbaresco (100% Nebbiolo)
Barbera d’Asti (minst 90% Barbera, Freisa, Grignolino, Dolcetto)
Barbera del Monferatto Superiore (minst 85% Barbera, max 15% Freisa, Grignolino, Dolcetto)
Barolo (100% Nebbiolo)
Barchetto d’Acqui o Acqui (minst 97% Brachetto)
Dogliani o Dolcetto di Doglieani Superiore (100% Dolcetto)
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba (100% Dolcetto)
Dolcetto di Ovada Superiore o Ovada (100% Dolcetto)
Gattinara (90-100% Nebbiolo, max 10% Bonarda, alt. med max 4% Vespolina)
Ghemme (minst 85% Nebbiolo/Spanna, max 15% Vespolina, Uva Rara)
Nizza (100% Barbera)
Roero (bianco: minst 95% Arneis även kallad Barolo Bianco, rosso: minst 95% Nebbiolo)
Ruchè di Castagnole Monferatto (minst 95% Ruchè, max 10% Barbera, Brachetto

LCHF Pizza

Här är receptet på min första LCHF Pizza. Det blev jättegott! Nästa gång ska jag inte ta extra bakpulver, eftersom jag föredrar tunna och frasiga pizza-bottnar.

thumb_IMG_3349_1024

Ingredienser pizzadeg, 4 pers
4 ägg
100 gram färskost (Philadelphia)
3 msk mandelmjöl
1,5 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
5 dl riven västerbottenost

Sätt ugnen på 220 grader.
Vispa upp äggen i 5 minuter.
Tillsätt färskost, torra ingredienser och den rivna osten.
Förgrädda pizzabottnen i mitten av ugnen i 5-7 minuter.
Lägg på fyllningen. Börja med tomatsås och riven ost. Spara lite ost att lägga på överst.
Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter.
Serveras med en grönsallad till.

Ingredienser, topping
1-2 dl tomatsås
Riven ost
1 spetspaprika
Champinjoner
Skinka
Musslor
Oregano

Receptkälla på pizzabotten: http://56kilo.se/ostbrodspizza/

Syrah-Shiraz från fyra olika länder

Vinkväll med Syrah-Shiraz i glasen, som inleddes med Jacob’s Creeks Shiraz Rosé innan vi gick över till rödvinsprovningen. Vi diskuterade de olika stilarna och att Syrah står för den stramare och kryddigare stilen som vi hittar i norra Rhône, medan Shiraz har en mer generös och fruktdriven stil och finns i Australien, USA, Sydamerika och Sydafrika. I Sydafrika finns även Syrah representerad.

IMG_1343 2.JPG

Crozes Hermitage Domaine de Thalabert 2013 från norra Rhône var en fruktig och lätt ekad Syrah med de karaktäristiska peppriga aromerna.

Mahâris Syrah 2013 från Sicilien kändes fylligare och fruktigare än Rhône-vinet och hade tydliga inslag av körsbär och tobak.

Keermont Syrah 2012 från Sydafrika bjöd på kryddiga aromer med fatkaraktär och inslag av björnbär samt en lätt rökighet. Ett mjukt och fylligt vin som mina smaklökar gillade lite extra.

Catapult Shiraz 2012 från Australien var också en publikfriare, mjuka tanniner med inslag av fat och björnbär.

IMG_1354

Efter det att vi provat vinerna, serverades helstekt oxfilé på grönsaksbädd av rostade potatis, smörstekta kantareller, vinägerslungad lök, vaxbönor, bondbönor, tomat & kapris med parmesanmajonnäs till.

oxfile

Vi avslutade med en Chokladtårta Raw med rostade nötter och i glasen serverades Domaine Puderoux, ett franskt dessertvin gjort på Grenache. Domaine Puderoux mötte upp chokladen och nötterna i tårtan med lagom söt smak med inslag av fat, mörka körsbär, russin och kakao.

IMG_1410

IMG_1399 5

Vit Bordeaux provning med Rickard Albin

Sauvignon Blanc och och Sémillon är huvuddruvorna i vit Bordeaux, som kännetecknas av dofterna citrus, acacia, bivax, persikor, nektariner, buxbom, grapefrukt, passionsfrukt, ginst (unga viner), hasselnöt, vita blommor (när det är muscadelle med), grillad/torkad frukt.

BordeauxBlanc

 

 

 

 

 

 

I glasen:
1. 2012 Château Carbonnieux
2. 2001 Château La Louviere
3. 2006 Château Couhins Lurton
4. 2013 L’Esprit de Chevalier
5. 2013 Château Larrivet haut-Brion
6. 2013 Château de Fieuzal

2012 Château Carbonnieux
65% Sauvignon Blanc, 35% Sémillon. Lagrats relativt kort tid, 10 månader på gamla ekfat. Ljus, ljus gul färg. Lite bränd doft med inslag av grape, vita blommor och choklad. Kall, vetetabilisk. Smak av grape, mindre syra än övriga viner.

2001 Château La Louviere
90% Sauvignon Blanc, 10% Sémillon. Guldgul färg. Oljig och rökig doft med ganska återhållsam frukt. Fet, oljig konsistens med tilltalande smak av persika och bivax.

2001 Château La Louviere
100% Sauvignon Blanc. Lagrad Sur Lie på ekfat. Gul färg. Doftar honung och citrus med viss rökighet. Syrarik med inslag av honung och grape i eftersmaken.

2013 L’Esprit de Chevalier
70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon. Lång lagring (med stjälkar) i 18 månader, 35% nya fat. Ljusgul färg. Rökig med doft av bivax och grape. Smakrik och syrarik med inslag av grape. Ungdomligt.

2013 Château Larrivet Haut-Brion
60% Sauvignon Blanc, 40% Sémillon. Lagrats 10 månader, 50% nya ekfat. Gul färg. Härlig doft av persika, nektarin och mild rökighet. Syrarikt och fruktigt med inslag av tropisk frukt i smak. Ungdomligt.

2013 Château de Fieuzal
50% Sauvignon Blanc, 50% Sémillon. Amerikans vinmakare. Hårt ekat vin som lagrats 11 månader, 40% på nya fat. Gul färg. Blommig doft från gingst, brödig med rostade kaffetoner. Blommig smak med balanserad syra.

RickardAlbin

 

 

 

 

 

Efter provningen serverades en frisk Château de Rochemorin Blanc (4128) tillsammans med vit och grön sparris med gräslökshollandaise och färskpotatis. 🙂 Intressant provning. Tillhör inte vanligheterna att prova vit Bordeaux.

Chokladmoussetårta

Chokladmoussetårta
Ingredienser till chokladbotten
1 1/2 dl cashewnötter
1/2 dl mandlar
10 dadlar (urkärnade)
2 msk kakao
3 msk kokosolja
Jordgubbar, passionsfrukt & mynta till garnering
Vispad grädde smaksatt med vaniljpulver

Chokladmousse topping
10 dadlar (urkärnade)
2 mogna avokados
6 msk kakao
2 krm vaniljpulver
1 1/2 msk agavesirap
1 dl vatten

Tillagning av chokladbotten
Mixa nöter och mandlar till mjöl.
Tillsätt övriga ingredienser.
Tryck ut i bakform med löstagbar botten.
Ställ i frys.

Tillagning chokladmousse topping
Mixa alla ingredienser till en slät smet.
Bred toppingen ovanpå botten.
Ställ i kyl.

Går bra att förbereda dagen innan.
Garnera med jordgubbar, passionsfrukt och mynta eller med annat du har hemma.
Serveras tillsammans med vispad grädde.

Mums!

 

Himmelsk nougat

100 gr Nutella
50 gr mörk choklad (brukar använda Cavalier)

Börja med att göra Nutellan:

Ingredienser till Nutellan
200 gr rostade hasselnötter utan skal
3 1/2 msk stevia
2 msk organisk kakao
1/2 tsk vaniljpulver
25 gr kokosolja

Mixa nötterna.
Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en smidig smet.
Smält chokladen, blanda i nutellan.
Bred ut smeten i en liten folieklädd form.
Låt stelna i kyl.
Skär sedan i bitar.

Himmelskt gott!

 

 

Zensa Primitivo (nr 73966), Salento, Apulien, Italien, 89 kr

Zensa Primitivo 2013

Zensa Primitivo 2013

Zensa Primitivo är ett ekologiskt odlat vin från södra Italien. Zensa kommer från italienska ordet ”Senza” som betyder ”utan” och symbolerar att vinet är fritt från kemikalier och tillsatser. Zensa Primitvo är fylligt med fatkaraktär och ljuva aromer från mörka körsbär, choklad och sötlakrits. Den italienska klacken levererar! Zensa Primitivo är en ny favorit och passar fint till både ost, pasta och grillade rätter av nötkött, lamm eller vilt.

Årgång: 2013
Druva: 100% Primitivo
Alkoholhalt: 14 %
Distrikt: Salento, Apulien
Producent: Orion Wines
Pris: 89 kr
Passar till rätter av nöt, lamm, vilt och ost.

> Zensa Primitivo finns i Systembolagets sortiment.

Boira’ Sangiovese (nr 32431), Marche, Venetien, Italien, 89 kr

Boira Sangiovese 2013

Boira Sangiovese 2013

Boira’ Sangiovese är ett ekologiskt vin med fruktighet, körsbärsaromer och fatkaraktär som passar fint till nöt och lamm. Ett prisvärt husvin.

Årgång: 2013
Druva: 100% Sangiovese
Alkoholhalt: 13 %
Distrikt: Venetien
Producent: Cantine Volpi
Pris: 89 kr
Passar till smakrika rätter med nöt eller lamm.

> Boira’ Sangiovese finns i Systembolagets sortiment.

 

Parallèle 45 Côtes du Rhône (nr 22800), Rhonedalen, Frankrike, 99 kr

Parallèle 45Côtes du Rhône

Parallèle 45Côtes du Rhône

Parallèle 45 Côtes du Rhône är ett lättillgängligt och kryddigt Côtes du Rhône vin med inslag av björnbär och ekfat med en pepprig eftersmak. Passade fint till oxfilé med krämig potatisgratäng.

Årgång: 2011
Druvor: Grenache 55 % och Syrah 45 %
Alkoholhalt: 14 %
Distrikt: Côtes du Rhône
Producent: Domaine Jaboulet
Pris: 99 kr
Passar till rätter med lamm och nötkött.

< Parallèle 45 Cötes du Rhöne finns i Systembolagets butikssortiment.

Quinta de Chocapalpha Cabernet Sauvignon (nr 82461) , Estremadura, Portugal, 141 kr

Quinta De Chocapalpha

Quinta De Chocapalpha

Quinta de Chocapalpha Cabernet Sauvignon bjuder på generösa aromer av svarta vinbär med inslag av ljuva vaniljtoner. Ett riktigt bra vin med en intressant historia. Vinet produceras av en kvinnlig vinmakare, Sandra Tavares da Silva, vars föräldrar köpte den förfallna vingården Quinta de Chocapalpha, som sedan rustades upp och nya druvstockar planterades. Vingården producerar bara små kvantiteter och druvorna handplockas.

Årgång: 2011
Druva: Cabernet sauvignon 100 %
Alkoholhalt: 13,5 %
Lagring: 10 dagar i öppna kar. Därefter 17 månader på franska ekfat.
Distrikt: Estremadura, Portugal
Producent: Quinta de Chocapalpha
Pris: 141 kr
Passar till lamm och nötkött.

>> Quinta de Chocapalpha finns i Systembolagets beställningssortiment.

Las Moras Gran Shiraz (nr 74085), Cuyo, San Juan, Argentina, 169 kr

Las Moras Gran Shiraz

Las Moras Gran Shiraz

Las Moras Gran Shiraz är ett balanserat vin med animalisk doft och inslag av björnbär, ekfat och ett uns av peppar.  Tanninerna är mjuka och vinet har en lång eftersmak.

Årgång: 2008
Druva: 100 % Shiraz
Alkoholhalt: 14, 5 %
Lagring: 18 månader på franska ekfat och ytterligare 8 månader på flaska
Distrikt: Cuyo, San Juan
Producent: Finca Las Moras
Pris: 169 kr
Passar till smakrika rätter av nötkött och mustiga grytor.

> Las Moras Gran Shiraz finns i systembolagets sortiment.

Zuccardi Serie A Bonarda (nr 6557), Cuyo, Mendoza, Argentina, 89 kr

Zuccardi Serie A Bonarda

Zuccardi Serie A Bonarda

Zuccardi Serie A Bonarda är ett mycket prisvärt och generöst vin som är smakrikt och fruktigt med inslag av bär, särskilt körsbär. Mycket vin för pengarna. Zuccardi Serie A Bonarda dricker jag gärna igen.

Årgång: 2010
Druva: Bonarda
Alkoholhalt: 14 %
Distrikt: Cuyo, Mendoza
Producent: Familia Zuccardi
Pris: 89 kr
Passar till rätter med lamm och nötkött eller feta ostar.

> Zuccardi Serie A Bonarda finns i Systembolagets sortiment.

Quara Single Vineyard Malbec (nr 6551), Salta, Valles Calchaquies, Cafayate, Argentina, 135 kr

Quara Single Vineyard Malbec

Quara Single Vineyard Malbec

Quara Single Vineyard Malbec har en ganska återhållsam doft av plommon, choklad och rostade fat som även återspeglas i smaken tillsammans med märkbar tanniner. Vinet bleknade lite när det provades tillsammans med den mer generösa Malbecen, Pascual Toso Alta. Quara Single Vineyard Malbec passade dock fint till grillad ryggbiff.

Årgång: 2011
Druva: Malbec
Alkoholhalt: 14 %
Distrikt: Salta, Valles Calchaquies, Cafayate
Producent: Bodegas Felix Lavaque
Pris: 135 kr
Passar till rätter med lamm, nöt eller vilt.

> Quara Single Vineyard Malbec finns i Systembolagets sortiment.

Pascual Toso Alta Reserve Malbec (nr 6523), Cuyo, Mendoza, Luján de Cuyo, Argentina, 149 kr

Pascual Toso Alta

Pascual Toso Alta

Pascual Toso Alta har inbjudande dofter av svarta vinbär, viol och vanilj. Ett generöst och smakrikt vin med stor frukt och bärighet. Den rostade fatkaraktären kommer också fram i bakgrunden. Vinet passade fint till grillad ryggbiff. Pascual Toso Alta är ett vin jag lägger på minnet.

Årgång: 2010
Druva: 100 % Malbec
Alkoholhalt: 14 %
Distrikt: Cuyo, Mendoza, Luján de Cuyo
Producent: Pascual Toso
Pris: 149 kr
Passar till rätter med lamm och nötkött. Vinet serverades till grillad ryggbiff som blev en fin kombo.

> Pascual Toso Alta finns i Systembolagets sortiment.

Crozes-Hermitage Les Launes 2010 (nr 2800), Rhonedalen, Côtes de Rhône, Crozes-Hermitage, Frankrike, 138 kr

Crozes-Hermitage Les Launes

Crozes-Hermitage Les Launes

Crozes-Hermitage Les Launes 2010 är ett mycket trevligt vin med bäriga aromer och en lätt pepprighet. Smaken är inbjudande med björnbärstoner, viol och charketurier. I eftersmaken finns inslag av vitpeppar och lagerblad. Vinet är mycket njutbart, även om det är ungt.

Årgång: 2010
Druva: Syrah
Alkoholhalt: 13 %
Distrikt: Côtes du Rhône
Producent: Delas
Pris: 138 kr
Passar till lamm, vilt och nötkött

> Crozes-Hermitage Les Launes finns i Systembolagets sortiment

Santa Duc Les Quatre Terres 2010, Côtes du Rhône, Frankrike, 119 kr

Domaine Santa Duc Les Quatre Terres 2010

Domaine Santa Duc Les Quatre Terres 2010

Domaine Santa Duc Les Quatre Terres 2010 har en härligt inbjudande doft av körsbär och läder. Vinet är smakrikt med inslag av körsbär, charkuterier och viol. Det finns en behaglig pepprighet i eftersmaken. Ett mycket trevligt och prisvärt vin som jag gärna dricker igen.

Årgång: 2010
Druvor: 70 % Grenache, 25 % Syrah och 5 % Carignan samt Cinsault
Alkoholhalt: 15 %
Distrikt: Côtes du Rhône
Producent: Domaine Santa Duc
Pris: 119 kr
Passar till lamm och nötkött

> Santa Duc Les Quatre Terres 2010 finns i Systembolagets tillfälliga sortiment