Druvan 2 i Munskänkarnas regi – Vinprovning 2 med Chenin Blanc

Chenin Blanc har sitt ursprung i Loiredalen där den kallas Pineau de la Loire. Druvan odlas huvudsakligen i Loire och Frankrike samt i Sydafrika där den kallas för Steen. Odlas även i Kalifornien, Argentina och Australien. Chenin Blanc viner brukar vara alkoholstarka med hög syra.

Chenin Blanc viner från Loire brukar inte vara ekfatslagrade till skillnad från Chenin Blanc viner från Nya världen som ofta är ekfatslagrade och mer utspädda p g a högre skördeuttag. I Loire är vinerna smakrika, torra och syrarika. I doften finns våt ylle, blöt hamn, flinta, citrus, kvitten och blommor.

Mousserande x 2
1. Langois Brut (nr 7404) Crémant de Loire, Frankrike 121 kr
2. Vouvray Tête de Cuvée (nr 84857) Touraine, Vouvray, Frankrike 200 kr
Langois Brut är syrarikt med citrusaromer och smaker av äpple, honung och grape. Prisvärd. Vouvray har en rökig mineralton med inslag av halm och tropiska frukter av aprikos och melon.

Chenin Blanc

Chenin Blanc

Torra x 6
3. Chablis 1 er Cru Montée de Tonnerre 2012 (nr 5587), Bourgogne, Frankrike 171 kr – JOKER
4. Foot of Africa Chenin Blanc 2013 (nr 27004) Western Cape, Sydafrika 68 kr
5. Eole et Bacchus 2010 (nr 5384) Touraine, Montlouis, Frankrike 141 kr
6. Clos de Saint Yves 2009 (nr – ) Savennières, Frankrike 228 kr – GILLAR
7. Bowed Head Chenin Blanc 2012 (nr 96108) Paarl, Coastal Region, Western Cape, Sydafrika 161 kr – GILLAR
8. Langois-Château Vieilles Vignes 2005 (nr 81411), Saumur, Frankrike 181 kr
Godaste vinerna enligt min gom är Clos de Saint Yves och Bowed Head.
Clos de Saint Yves skiljer sig från de andra torra vinerna med sin rökiga mineraldoft med bivaxinslag. I smaken känns mineraler, honung och grape. Vinet är syrarikt och ungt. Vinner på ytterligare 8-9 års lagring.
Bowed Head har en inbjudande doft av tropiska frukter, honung och vanilj. Vinets smaker påminner om gula päron, annanas, citrus och bivax.

Söta x 2
9. Moulin Touchais 1998 (nr 4196) Coteauz du Layon, Frankrike 201 kr – KLASSIKER
10. Nederburg Noble Late Harvest 1998 (nr 2741) Western Cape, Sydafrika 160 kr
Moulin Touchais bjöd på rökiga mineraler med en friska och sötaktiga smaker av torkad aprikos och honung. Passar till salta ostar, paté och fruktdesserter. Nederberg är blommigt och sött och bärnstensgult. Påminner om Tokay. Passar till en créme brulee.

Det blev en intressant och lärorik provning av Chenin blanc. Nästa gång provar vi Albarinho, Sylvaner & Grüner Veltliner.

Läs mer här om provning med Pinot Gris, Gewürztraminer och Viogner.

Annonser

Vouvray Sec 1994 (nr 94073), Vouvray, Frankrike, 219 kr

Vouvray Sec 1994

Vouvray Sec 1994 är ett syrarikt vin från Loire med inslag av röda äpplen, nötter, mineral och apelsin.

Årgång: 1994
Druva: Chenin Blanc
Alkoholhalt: 12 %
Distrikt: Vouvray
Producent: Bourillon d’Orléans
Pris: 219 kr
Passar till rätter med fågel, gris eller lax.
Recept: Laxbakelse med avokadokräm

Omdöme: En härligt gyllengul färg och på den tärda korken satt även lite vinsten. Doften var riklig och angenäm med inslag av aprikos, honung, citrus och en släng av våt lovikavante. Vinets syra var bitande vid första munnen, trots vetskapen om ett syrarikt vin. Vinet öppnade sig dock något efter ett tag, men förblev lite väl syrligt för mina smaklökar.

Vouvray Sec 1994 fanns att införskaffa i Systembolagets majsläpp 2010.