Saffranspannacotta med pepparkakstäcke

Ingredienser för 4 personer
5 dl grädde
1 pkt saffran
1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker alt. vaniljstång
2,5 gelatinblad

Tillagning
1. Lägg gelatinbladen i blöt i 5-10 minuter
2. Koka upp grädden. Ta kastrullen åt sidan
3. Rör ner socker, vaniljsocker och saffran
4. Ta upp gelatinbladen och krama ur vattnet. Rör ner dem i grädden
5. Häll upp i vackra glas och ställ i kyl minst 4 timmar
6. Mixa eller smula sönder 10 pepparkakor. Strö över smulorna vid servering.

Annonser

Rawfood chokladbollar

Goda och nyttiga rawfood chokladbollar som även gick hem hos Viggo – världens godaste chokladbollar!

Ingredienser till 20-25 bollar
200 gram färska dadlar, urkärnade
1,5 dl havregryn
0,5 dl ekologisk kakao
2 msk kokosolja
nescafé-flingor
1 nypa salt
Kokosflingor

Tillagning
1. Mixa alla ingredienser till en slät massa.
2. Rulla bollarna i lagom mumsstorlek.
3. Rulla sedan i kokosflingorna.
4. Förvaras i kylskåp om det mot förmodan blir några över! 🙂