På vinresa i Piemonte dag 2 – Montaribaldi

Vi inledde med rosé på Nebbiolo i solskenet på Montaribaldis terrass i Barbaresco. Sedan blev det rundvisning och vinprovning.

Vackra omgivningar och ett glas rosé.

Susanne och Catha med nyfunna vänner.

Lagrar på både stora traditionella fat och små barriquer.

Uppdukat för provning.

Vinmenyn.

Montaribaldi Stissa D’Le Favole Langhe DOC Chardonnay 2016 – Pigg syra med inslag av citrus och persika. Lagrad 2 mån sur lies och sedan 6 mån på 25% på barriquer och 75% på ståltank.

Montaribaldi Trestelle Lange DOC 2015 – Stor fruktig doft med inslag av bär och vanilj. Kryddig eftersmak. Dolcetto, Barbera och Nebbiolo. Lagrad 2 mån sur lies och 3 mån på stora träfat.

Montaribaldi Dü Gir Barbera d’Alba DOC 2015 – Mörk rubinröd färg. Fylligt och komplex med inslag av mörka bär och fat. Sammetslena tanniner. 100% Barbera, 14% alkoholhalt. Lagrad 2 mån sur lies och 18 mån på barrique. Gillar.

Montaribaldi Sorì Montaribaldi Barbaresco DOCG 2013 – Fylligt och smakrikt med inslag av rostade fat. Kryddiga tanniner. Medicinal. 100% Nebbiolo, 24 mån på ekfat/barrique. Lagrad 2 mån sur lies och 24 mån på barrique.

Montaribaldi Ricü Barbaresco DOCG 2013 – Fylligt och tanninrikt vin med inslag av fat, mogen frukt, bär och kryddor. 100% Nebbiolo, Lagrad 2 mån sur lies och 30 mån på barrique. Gillar.

Montaribaldi Borzoni Barolo DOCG 2013 – Ljust rött med tegelkant. Tanninrikt med söt doft från vanilj och mogna bär. 100% Nebbiolo. Lagrad 2 mån sur lies och 24 mån på barrique. Favorit.

Montaribaldi Righeÿ Moscato d’Asti DOCG 2016 – Porlande friskt och sött dessertvin av Moscatodruvan med inslag av honung och apelsin. 5% alkoholhalt.

 

Annonser

Pinot Noir sommarprovning

Pinot Noir x 4 tillsammans med soppgänget
Pinot Noir förknippas ursprungligen med Bourgogne som är det mest kända Pinot Noir distriktet. Idag odlas Pinot Noir även i Tyskland, Österrike, USA, Chile, Italien Schweiz, Australien och  Nya Zeeland. Druvan är svårodlad och trivs bäst i kyligare klimaat. Druvorna är stora och har ganska tunt skal vilket gör att vinets färg brukar vara ljusare än exempelvis viner på druvan Shiraz eller Cabernet Sauvignon. Pinot Noir viner är ofta medelfylliga med mjuka tanniner och friskt med fruktsyra. Vinet passar till fågel, gris, kalv och fisk.

Vi provade fyra olika Pinot Noir viner:

Côtes du Jura från Frankrike (nr 2289) 99 kr
Künstler från Tyskland (2249) 101 kr
Loimer från Österrike (nr 2875) 149 kr
Saint Clair Pioneer Block 14 från Nya Zeeland 139 kr

Côtes du Jura har en en ljusröd färg. Aromerna är bäriga med inslag av hallon och lingon.

Künstler har samma ljusröda färg. Det här vinet har en angenäm kryddighet och fatkaraktär med inslag av jordgubbar och lingon.

Loimer har en mörkare rödblå färg. Loimer känns fylligare än de två första vinerna. Aromerna är välbalanserade med fatkaraktär och inslag av jordgubbar och choklad.

Saint Clair Pioneer Block 14  har också en mörkare blåröd färg. Vinet är fylligt och med tilltalande tanniner och lång eftersmak. Frukten är koncentrerad och vinet är kryddigt med inslag av hallon, örter och lakrits.

Först provade vi vinerna till ett plock av ost, kex, oliver och foccacia. Därefter serverades sedvanligt soppa – jordärtskockssoppa med bakad lax och ragu. Samtliga viner passade fint till både plock och soppa. Jordärtskockssoppan med sin krämighet och ragun med sin syrlighet mötte vinet i perfekt balans. Av vinerna är Loimer min favorit. Jag gillade också Saint Clair Pioneer Block 14 som är det mest smakrika och koncentrerade vinet av de 4. Här finns receptet på den krämiga Jordärtskockssoppan.

Druvan 2 i Munskänkarnas regi – Vinprovning 2 med Chenin Blanc

Chenin Blanc har sitt ursprung i Loiredalen där den kallas Pineau de la Loire. Druvan odlas huvudsakligen i Loire och Frankrike samt i Sydafrika där den kallas för Steen. Odlas även i Kalifornien, Argentina och Australien. Chenin Blanc viner brukar vara alkoholstarka med hög syra.

Chenin Blanc viner från Loire brukar inte vara ekfatslagrade till skillnad från Chenin Blanc viner från Nya världen som ofta är ekfatslagrade och mer utspädda p g a högre skördeuttag. I Loire är vinerna smakrika, torra och syrarika. I doften finns våt ylle, blöt hamn, flinta, citrus, kvitten och blommor.

Mousserande x 2
1. Langois Brut (nr 7404) Crémant de Loire, Frankrike 121 kr
2. Vouvray Tête de Cuvée (nr 84857) Touraine, Vouvray, Frankrike 200 kr
Langois Brut är syrarikt med citrusaromer och smaker av äpple, honung och grape. Prisvärd. Vouvray har en rökig mineralton med inslag av halm och tropiska frukter av aprikos och melon.

Chenin Blanc

Torra x 6
3. Chablis 1 er Cru Montée de Tonnerre 2012 (nr 5587), Bourgogne, Frankrike 171 kr – JOKER
4. Foot of Africa Chenin Blanc 2013 (nr 27004) Western Cape, Sydafrika 68 kr
5. Eole et Bacchus 2010 (nr 5384) Touraine, Montlouis, Frankrike 141 kr
6. Clos de Saint Yves 2009 (nr – ) Savennières, Frankrike 228 kr – GILLAR
7. Bowed Head Chenin Blanc 2012 (nr 96108) Paarl, Coastal Region, Western Cape, Sydafrika 161 kr – GILLAR
8. Langois-Château Vieilles Vignes 2005 (nr 81411), Saumur, Frankrike 181 kr
Godaste vinerna enligt min gom är Clos de Saint Yves och Bowed Head.
Clos de Saint Yves skiljer sig från de andra torra vinerna med sin rökiga mineraldoft med bivaxinslag. I smaken känns mineraler, honung och grape. Vinet är syrarikt och ungt. Vinner på ytterligare 8-9 års lagring.
Bowed Head har en inbjudande doft av tropiska frukter, honung och vanilj. Vinets smaker påminner om gula päron, annanas, citrus och bivax.

Söta x 2
9. Moulin Touchais 1998 (nr 4196) Coteauz du Layon, Frankrike 201 kr – KLASSIKER
10. Nederburg Noble Late Harvest 1998 (nr 2741) Western Cape, Sydafrika 160 kr
Moulin Touchais bjöd på rökiga mineraler med en friska och sötaktiga smaker av torkad aprikos och honung. Passar till salta ostar, paté och fruktdesserter. Nederberg är blommigt och sött och bärnstensgult. Påminner om Tokay. Passar till en créme brulee.

Det blev en intressant och lärorik provning av Chenin blanc. Nästa gång provar vi Albarinho, Sylvaner & Grüner Veltliner.

Läs mer här om provning med Pinot Gris, Gewürztraminer och Viogner.

Superprovning med mogna rariteter från Frankrike och Tyskland hos BG den 10 april 2011

Vita viner på menyn

I söndags var jag på superprovning hos BG som serverade en diger vinpalett med åtta till åren komna rariteter från Frankrike och Tyskland.

På vinmenyn stod de bästa årgångarna i Frankrike och Tyskland. Vi provade först en chardonnay och en gewurztraminer från Frankrike och därefter sex olika rieslingviner från Tyskland. Det var en spännande upplevelse att få möjlighet att prova alla dessa gamlingar. I de äldre vinerna från 1976 fanns det gott om vinsten i flaskorna. Smaken är som alltid delad. Kranzemer Altenberg Riesling Spätlese från 1983 blev min favorit tillsammans med Schloss Johannisberger 1976 Himmelsbaulack Riesling Auslese. Jag blev även positivt överraskad av Schlossberg 1999 Grand Cru Alsace då gewurztraminer inte brukar falla mig i smaken.

Följ gärna länkarna nedan och läs mer om vinerna.

Vinpaletten med viner från 1976 och framåt!

Frankrike
1. Chassagne Monstrachet 1989 Premier Cru Morgeot Bourgogne
2. Schlossberg 1999 Grand Cru Alsace

Tyskland
3. Traiser Rotenfels 1999 Riesling Spätlese, Nahe
4. Trittenheimer Apotheke 1988 Riesling Spätlese, Mosel
5. Kranzemer Altenberg 1983 Riesling Spätlese, Ruwer
6. Maximiner Grunhauser Herrenberg 1976 Riesling Auslese, Ruwer
7. Erbacher Marcobrunn 1976 Riesling Auslese, Rheingau
8. Schloss Johannisberger 1976 Himmelsblaulack Riesling Auslese, Rheingau

Årgångsvärdering 1-20 poäng:	Tyskland	Frankrike
1976, 3 st	20
1983, 1 st	20
1988, 1 st	17
1989, 1 st		20
1999, 2 st	18	18